夏に繁殖する食中毒である、サルモネラ、赤痢、腸管出血性大腸菌、ブドウ球菌について、詳しく説明しました。また、食中毒予防である、つけない、増やさない、やっつける、という3原則のポイントを具体的に掲示し、その中で、正しい手洗いの方法を教えて頂き、手の甲や指の間、親指等、普段、正しく洗えていないことを知ることが出来ました。参加者の方からは、「わかっているつもりでしたが、改めて自分の生活を見直そうと思う」「大変勉強になった」等のご意見を頂き、ご好評頂きました。